Maaaring mahawahan ng pagluluto ang panloob na hangin ng mga nakakapinsalang pollutant, ngunit mabisang maalis ng mga range hood ang mga ito.
Gumagamit ang mga tao ng iba't ibang pinagmumulan ng init upang magluto ng pagkain, kabilang ang gas, kahoy, at kuryente. Ang bawat isa sa mga pinagmumulan ng init ay maaaring lumikha ng panloob na polusyon sa hangin habang nagluluto. Ang natural gas at propane stoves ay maaaring maglabas ng carbon monoxide, formaldehyde at iba pang nakakapinsalang pollutant sa hangin, na maaaring nakakalason sa mga tao at mga alagang hayop. Ang paggamit ng wood stove o fireplace sa pagluluto ay maaaring magresulta sa mataas na antas ng panloob na polusyon sa hangin mula sa usok ng kahoy.
Ang pagluluto ay maaari ding bumuo ng hindi malusog na mga pollutant sa hangin mula sa pagpainit ng mantika, taba at iba pang sangkap ng pagkain, lalo na sa mataas na temperatura. Ang mga hurno na naglilinis sa sarili, gas man o de-kuryente, ay maaaring lumikha ng mataas na antas ng mga pollutant habang nasusunog ang basura ng pagkain. Ang pagkakalantad sa mga ito ay maaaring magdulot o magpalala ng malawak na hanay ng mga problema sa kalusugan tulad ng pangangati ng ilong at lalamunan, pananakit ng ulo, pagkapagod at pagduduwal. Ang mga maliliit na bata, mga taong may hika at mga taong may sakit sa puso o baga ay lalong madaling maapektuhan ng mga nakakapinsalang epekto ng polusyon sa hangin sa loob ng bahay.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang hangin ay maaaring hindi malusog na huminga kapag nagluluto ang mga tao sa mga kusinang may mahinang bentilasyon. Ang pinakamahusay na paraan upang ma-ventilate ang iyong kusina ay ang paggamit ng maayos na naka-install, mataas na kahusayan na hanay ng hood sa ibabaw ng iyong kalan. Ang high efficiency range hood ay may mataas na cubic feet per minute (cfm) na rating at mababang sones (ingay) na rating. Kung mayroon kang gas stove, dapat suriin ito ng isang kwalipikadong technician bawat taon para sa mga pagtagas ng gas at carbon monoxide. Mga paraan upang mapabuti ang bentilasyon sa iyong kusina
Kung mayroon kang range hood:
- Suriin upang matiyak na ito ay bumubuhos sa labas.
- Gamitin ito habang nagluluto o ginagamit ang iyong kalan
- Magluto sa mga burner sa likod, kung maaari, dahil mas epektibong nauubos ng range hood ang lugar na ito.
Kung wala kang range hood:
- Gumamit ng exhaust fan sa dingding o kisame habang nagluluto.
- Buksan ang mga bintana at/o mga panlabas na pinto upang mapabuti ang daloy ng hangin sa kusina.
Ang mga sumusunod ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga uri ng mga pollutant na maaaring mailabas habang nagluluto at ang mga potensyal na epekto nito sa kalusugan. Maaari ka ring matuto ng mga paraan upang mapabuti ang kalidad ng hangin sa iyong tahanan.
- Mga Polusyon sa Pagkasunog at Kalidad ng Hangin sa Panloob
- Mga Solusyon sa Bentilasyon ng Kusina sa Mga Panganib sa Polusyon sa Indoor na Hangin mula sa Pagluluto- CARB Research Seminar ni Dr. Brett Singer
- Pag-aaral sa Exposure sa Pagluluto ng Residential(2001) – Buod
- Pag-aaral sa Exposure sa Pagluluto ng Residential(2001) – Pangwakas na Ulat
- Pagsukat ng Ultrafine Particle at Iba Pang Mga Polusyon sa Hangin na Inilalabas ng Mga Aktibidad sa Pagluluto- Zhang et al. (2010)Int J Environ Res Public Health.7(4): 1744-1759.
- Home Ventilating Institute
- Mga Punto ng Bentilasyon
Galing sa https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Oras ng post: Set-09-2022