Maaaring mahawahan ng pagluluto ang hangin sa loob ng bahay gamit ang mga mapaminsalang pollutant, ngunit mabisang maaalis ng mga range hood ang mga ito.
Gumagamit ang mga tao ng iba't ibang pinagmumulan ng init upang magluto ng pagkain, kabilang ang gas, kahoy, at kuryente. Ang bawat isa sa mga pinagmumulan ng init na ito ay maaaring lumikha ng polusyon sa hangin sa loob ng bahay habang nagluluto. Ang mga kalan na gawa sa natural gas at propane ay maaaring maglabas ng carbon monoxide, formaldehyde at iba pang mapaminsalang pollutant sa hangin, na maaaring nakalalason sa mga tao at mga alagang hayop. Ang paggamit ng kalan na gawa sa kahoy o fireplace upang magluto ay maaaring magresulta sa mataas na antas ng polusyon sa hangin sa loob ng bahay mula sa usok ng kahoy.
Ang pagluluto ay maaari ring lumikha ng mga hindi malusog na polusyon sa hangin mula sa heating oil, taba, at iba pang sangkap ng pagkain, lalo na sa mataas na temperatura. Ang mga self-cleaning oven, gas man o electric, ay maaaring lumikha ng mataas na antas ng polusyon habang nasusunog ang mga basurang pagkain. Ang pagkakalantad sa mga ito ay maaaring magdulot o magpalala ng iba't ibang problema sa kalusugan tulad ng pangangati ng ilong at lalamunan, sakit ng ulo, pagkapagod, at pagduduwal. Ang mga maliliit na bata, mga taong may hika, at mga taong may sakit sa puso o baga ay lalong mahina sa mga mapaminsalang epekto ng polusyon sa hangin sa loob ng bahay.
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang hangin ay maaaring hindi malusog na langhapin kapag ang mga tao ay nagluluto sa mga kusinang may mahinang bentilasyon. Ang pinakamahusay na paraan upang ma-ventilate ang iyong kusina ay ang paggamit ng maayos na naka-install, high efficiency range hood sa ibabaw ng iyong kalan. Ang isang high efficiency range hood ay may mataas na cubic feet per minute (cfm) rating at mababang sones (noise) rating. Kung mayroon kang gas stove, dapat itong siyasatin ng isang kwalipikadong technician bawat taon para sa mga tagas ng gas at carbon monoxide. Mga paraan upang mapabuti ang bentilasyon sa iyong kusina
Kung mayroon kang range hood:
- Siguraduhing lumalabas ang hangin papunta sa labas.
- Gamitin ito habang nagluluto o gumagamit ng iyong kalan
- Magluto sa mga kalan sa likod, kung maaari, dahil mas epektibong nauubos ng range hood ang bahaging ito.
Kung wala kang range hood:
- Gumamit ng exhaust fan na pang-dingding o pang-ceiling habang nagluluto.
- Buksan ang mga bintana at/o mga pinto sa labas upang mapabuti ang daloy ng hangin sa kusina.
Ang sumusunod ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga uri ng pollutant na maaaring ilabas habang nagluluto at ang mga potensyal na epekto nito sa kalusugan. Maaari mo ring matutunan ang mga paraan upang mapabuti ang kalidad ng hangin sa iyong tahanan.
- Mga Polusyon sa Pagkasunog at Kalidad ng Hangin sa Loob ng Bahay
- Mga Solusyon sa Bentilasyon sa Kusina para sa mga Panganib ng Polusyon sa Hangin sa Loob ng Bahay mula sa Pagluluto- Seminar sa Pananaliksik ng CARB ni Dr. Brett Singer
- Pag-aaral sa Pagkakalantad sa Pagluluto sa Bahay(2001) – Buod
- Pag-aaral sa Pagkakalantad sa Pagluluto sa Bahay(2001) – Pangwakas na Ulat
- Pagsukat ng mga Ultrafine na Partikulo at Iba Pang Polusyon sa Hangin na Inilalabas ng mga Aktibidad sa Pagluluto- Zhang at iba pa (2010)Int J Environ Res Pampublikong Kalusugan.7(4): 1744-1759.
- Institusyon ng Bentilasyon sa Bahay
- Mga Pointer ng Bentilasyon
Magmula sa https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Oras ng pag-post: Set-09-2022